Archive for Catering

Menu Pengajian & Akikah

May 6, 2010 · Filed under Catering, Pengajian, Wedding

Ni bukan akikah adek bayi yang baru lahir, tp adek bayi yang lahir 25 taun yang lalu..hehehehe, Yup secara ortu waktu itu belum bisa meng akikah kan q, jadi q manfaatin aja momen pengajian sebelum menikah ntar sekalian buat akikah. Acara rencananya akan diadain di rumah Semarang pas H-7 alias sabtu sore tgl 3 Juli, pengajian bapak2 perumahan sekalian mau doa agar persiapan terakhir berjalan lancar…ga lupa ntar kita bagikan kotak ke panti asuhan di sekitar Ungaran

Berhubung akikah nya bareng, jadi menu pengajian ntar ga jauh2 amat ma menu akikah…seputaran kambing..hehehehe. Pertamanya mau ada kambing guling, tp berhubung menu resepsi ntar ada kambing guling-nya, jadi tu menu di switch ma sate dan gulai. Pesen menu akikah nya di daerah Ungaran..dia langganan kantor2 PLN di Jateng..jadi kualitas udah ga diragukan :) …harganya kurleb IDR 1,6 jt per ekor, kita udah terima jadi dalam bentuk sate (300 tusuk) ma 1 dandang besar gulai. Ntar juga mama akan masak sendiri sebagai menu tambahan. Jadi susunan menunya kayak gini :

  • Sate Kambing
  • Gulai Kambing
  • Sup Merah buatan mama
  • Nasi Goreng Hongkong buatan mama
  • Udang Goreng tepung saos asam manis buatan mama
  • Es buah
  • Chocolate Fountain (uji coba sebelum resepsi..heheheh)

Untuk venue nya, dipilih Gazebo depan rumah yang biasa dibuat pos kamling..wah jangan dibayangin pos kamling kek gimana yah..klo gazebo mungil milik perumahan q ini top markotop lah bangunannya..(kapan2 q mau ambil foto ah), baru dibangun n agak luas (cukup buat kurleb 50 orang) plus pemandangannya langsung ke arah hutan…jadi separuh outdoor gitu..klo acaranya sore bisa sambil kongkow2 menikmati semilir angin gunung :)

Souvenir buat dibawa pulang ntar mau make Cupcake (again?hihihi) yang dikemas di dus khusus cupcake (1 dus isi 2 cupcake hias ukuran sedang, plus hiasan pita2 dari the bride donk…hihihi), trus dibungkus ma tas spundbond ato tas kertas (ini belum beli, klo dus n papercup momma-nya da meringkuk manis di sudut kamar kos q)

Leave a comment »

Chocolate Fountain

May 6, 2010 · Filed under Catering, Wedding

Seperti yang udah q ceritain di postingan menu resepsi, rencananya q mau menghidagkan si choco fountain ini….

air mancur coklat yang mengucur dengan lezatnya. Tapi untuk si manis ini..q ga pake vendor apapun alias self service from the bride n groom…hehehehe. Selain ngirit..ntar mesinnya beli sendiri plus bisa dipakai lagi kan..klo masalah hiasannya sih bisa diserahin pada the bride ini..hihihihi, Sudah terbukti dalam hias menghias seserahan, souvenir siraman, souvenir resepsi plus souvenir penyiram loh…Plus ntar akan ada karya terbaru..menghias mahar (klo ini q belajar dulu ma mama mertua..heheheh). Citra catering juga dengan baik hati mau meminjamkan meja dan taplak meja nya…yuhuuu

Untuk menghidangkan si choco ini, bahan dan peralatan yang kudu q siapin :

  • Mesin Choco fountain : Waktu terakhir pulkam ke Surabaya, q da nyicil beli mesin ini di toko kue Arvian Margorejo..harganya IDR 575 K, ga tinggi2 amat sih..tp q rasa cukup lah dengan jumlah tamu, tinggal refill nya aja yang kudu tepat

(mesinnya kek gini, cuman lebih tinggian dikit)

  • Chocolate fountain : ada beberapa toko yang jual coklat khusus ini (toko online pun juga jual). Bedanya sih mungkin di tingkat lelehnya…coklat ini ga butuh waktu lama buat melelehkan diri. Harganya little bit epensive dariapda coklat block, tp rasanya udah ga sepahit coklat block. Belinya batangan per kg gitu
  • Buah2 an : q pilih buah2 an yang easy to bite yah..recananya mau pake Stroberi, melon potong, Kiwi (liat dana dulu..hihihihi) dan anggur
  • Marsmallow : rencananya mau nitip Honey, coz  supermarket deket kantor hney jual n harganya murmer (marsmallow panjang dan lamaaa cuman IDR 7 K sebungkue, bisa dipotong2 dey)
  • Permen Yupi
  • Biskuit : klo ini masih nyari2 dulu biskuit yang cocok buat dicelupin ke coklat..yang pasti bukan sebangsa oreo coz itu rasanya udah coklat banget..ntar2 malah eneg lg pas dimakan :)
  • Tusuk sate
  • Hiasan buat display : belum kepikiran mau hias gimana..hihihihi, yang penting warnanya matching ma wedding theme q

Sebenernya ada satu lagi sih menu tambahan dari q..Wedding Cupcakes..tp q masih searching2 resep yang pas buat cupcake ku ntr…ditunggu yahhh :) ]

*Rencana si choco ini mau jadi salah satu menu ku di pengajian & akikah ku ntar (H-7), siap2 dey melayani tetangga semarang :)

Comments (2) »

Kandidat Menu Catering Untuk Resepsi

April 5, 2010 · Filed under Catering, Wedding

Sejauh ini…kandidat Menu Catering untuk resepsi sih kek gini :

1. Menu Buffet

  • Ayam Grill Teriyaki
  • Seafood Oven Saos Italy
  • Ca Ayam Baby Sawi Daging
  • Nasi Goreng Sezchuan
  • Es Kabut Pagi
  • Fruit Punch

2. Untuk Stall nya,  yang udah kita pilih (masing2 200 porsi)

  • Kambing Guling
  • Tom Yam (ni Buffet yang kita jadikan stall)
  • Steak Roll Pastry (ni Buffet yang kita jadikan stall)
  • Salad Buah dan Sayur (ni Buffet yang kita jadikan stall)
  • Dimsum
  • Empal Gentong/Tahu Campur
  • Tortilla Roll Chicken
  • Singapore Steamboat
  • Lasagna

3. Tambahan :

  • Choco Fountain
  • Wedding Mini Cupcake (sebagian dikemas jadi para tamu bisa bawa pulang buat souvenir)

Ada beberapa menu buffet yang kita jadikan gubug yah…mengingat menu buffet nya banyak jadi sebagian dibikin gubug biar laris manisss….heheheh

ga sabar buat test food…tp apa masih sempat ???klo ga biar keluarga aja dey yang test food…hiks hiks hiks…abis q capek kudu bolak balik rembang – surabaya buat ngurusin printilan2 (belum lagi klo dinas ke jakarta..mpfffhhh)

*buat calon tamu yang hadir : silahkan menikmati yah…hihihi :)

Comments (4) »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.